Imelda Chris Tuningtias, Semester 2 Prodi Gizi, Universitas Airlangga Lentera24.com - Saat ini kehidupan yang serba cepat dan sibuk, serin...
Imelda Chris Tuningtias, Semester 2 Prodi Gizi, Universitas Airlangga
Lentera24.com - Saat ini kehidupan yang serba cepat dan sibuk, seringkali membuat kita cenderung mengabaikan pengalaman makan. Kita mungkin makan dengan cepat di depan layar ponsel atau televisi, dan bisa juga sambil melakukan aktivitas lain. Hal ini dapat mengakibatkan kita kehilangan koneksi dengan makanan yang dikonsumsi dan membuat kita tidak menyadari kecukupan akan kebutuhan pada tubuh sehingga dapat berdampak pada kesehatan. Perlu diterapkan gaya makan mindful eating agar kita dapat kembali ke pengalaman makan yang sebenarnya.
Mindful eating merupakan sebuah pendekatan yang melibatkan akan kesadaran penuh terhadap makanan yang sedang dikonsumsi, serta sinyal-sinyal yang diberikan oleh tubuh. Mindful eating juga mengajarkan untuk mengatasi emosi terkait makanan dan menghindari makan secara tidak sadar. Adapun manfaat yang diberikan dari penerapan mindful eating yakni;
1. Meningkatkan Pencernaan
Makan secara perlahan dan penuh perhatian memungkinkan tubuh untuk mencerna makanan dengan lebih baik dan menyerap nutrisi secara lebih efektif. Makan dengan kesadaran penuh juga dapat mengurangi masalah pencernaan seperti kembung dan sembelit.
2. Meningkatkan Kepuasan
Dengan memperhatikan rasa dan tekstur setiap gigitan makanan, kita dapat merasakan kepuasan dan kenikmatan yang lebih besar dari makanan kita. Hal ini juga dapat membantu kita untuk tidak makan berlebihan atau merasa kurang puas dengan makanan yang dikonsumsi.
3. Membantu Mengelola Berat Badan
Makan dengan penuh kesadaran dapat membantu mencegah makan berlebihan dengan mengenali dan merespons sinyal rasa lapar dan isyarat kenyang. Ini dapat mendukung upaya untuk manajemen berat badan.
4. Meningkatkan Kesadaran Diri
Praktik mindful eating dapat membantu kita mengembangkan kesadaran diri yang lebih dalam tentang pola makan kita, emosi, dan pemicu. Hal ini dapat membantu kita mengidentifikasi kebiasaan makan yang tidak sehat dan mengubahnya menjadi kebiasaan yang lebih sehat.
5. Mengurangi Stres
Meluangkan waktu untuk makan dengan penuh perhatian dapat meningkatkan relaksasi dan mengurangi stres. Dengan berfokus pada saat makan, kita dapat menciptakan pengalaman waktu makan yang damai dan menyenangkan.
Berikut adalah beberapa langkah untuk menerapkan mindful eating dalam kehidupan sehari-hari:
• Waktu makan yang dianjurkan adalah 20-30 menit.
• Pilihlah tempat yang tenang dengan sedikit gangguan seperti ajakan berbicara, ponsel atau televisi.
• Ungkapkan rasa syukur atas makanan yang dikonsumsi
• Makan perlahan, jangan terburu-buru Kunyah makanan dengan perlahan dan nikmati setiap gigitannya
• Fokus pada pengalaman makan tanpa memikirkan aktivitas lain
• Perhatikan sensasi kenyang atau puas yang timbul saat makan. Dengarkan sinyal tubuh tentang kapan kita cukup makan.
Praktik mindful eating membutuhkan latihan dan kesabaran. Secara bertahap, kita akan mulai mengembangkan kesadaran yang lebih besar akan makanan yang dikonsumsi, pola makan, dan hubungan kita dengan makanan. Dengan konsistensi dan ketekunan, mindful eating bisa menjadi kebiasaan yang membawa manfaat kesehatan jangka panjang.***
