Lentera 24 .com | ACEH TIMUR - Mahasiswi Kuliah Pengabdian Masyarakat (KPM) IAIN Cot Kala Langsa Ikut serta membantu Panitia Masjid Baitul...
Mahasiswi tersebut bernama Yohana Anin Aditya atau yang akrap disapa Nindy Mahasiswa asal Idi Rayeuk yang sedang menempuh pendidikan Program study Hukum Ekonomi Syariah IAIN langsa, di lokasi tempat kanji rumbi tersebut di olah mahasiswa tersebut terlihat mampu berbaur dengan panitia lainnya.
Nindy menjelaskan Kanji Rumbi adalah sejenis bubur dengan citarasa unik di provinsi Aceh, mirip dengan bubur ayam yang dijual di daerah lain Indonesia.
Kanji rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempah sebagai pelengkap rasanya lazimnya kanji rumbi juga dicampur dengan udang dan potongan daging.
Kanji rumbi memang kaya bumbu, Berbahan utama beras bermutu baik yang dimasak sampai menjadi bubur, lalu dimasukkan bersamaan sayur-sayuran serta bumbu rempah-rempah yang sudah digiling sebagai bumbu utama. Ada kentang, wortel, kunyit, jahe, bawang, daun sop, santan kelapa, daun pandan, serai, daun pandan dan banyak lainnya.
Memasaknya butuh waktu dua sampai tiga jam. Setelahnya ditambah udang dan bawang goreng, untuk menambah nikmatnya rasa.
Bagi penikmatnya, kanji rumbi bukan sekadar makanan berbuka. Ini adalah makanan multi khasiat yang ampuh sebagai obat masuk angin dan maag. Maklum, bumbunya seperti jahe, daun serai, kunyit dan lainnya merupakan resep obat sejak dulu kala.
Sehingga dalam kegiatan KPM yang bertepatan dengan Bulan Suci Ramadhan 1442 H/ 2021 M kali ini nindy tidak mau menyiakan waktu dan kesempatan untuk lebih dekat mengenal tradisi rutin yang di pertahankan oleh sejumlah Masjid di Aceh Khususnya di Idi Rayeuk Kabupaten Aceh Timur.
"Ini moment yang sagat tepat kita mencari pengalaman dan mengenal lebih dekat Tradisi rutin yang di pertahankan oleh setiap pengurus Masjid di Aceh khususnya di Idi rayeuk ini," ungkap Nindy.
Selain itu di sela sela kegiatan Nindy juga terlihat sudah menyiapkan sejumlah masker untuk di bagikan kepada Warga dan pedagang seputaran Masjid, mengingat situasi dunia sedang di landa pandemi Covid 19, serta menghimbau pemburu takjil untuk tetap jaga jarak.
"Harapan kita semua, semoga dalam kondisi apapun dan dimanapun kita di jauhkan dari Covid 19, Oleh karena itu Mari sama sama mengikuti Prokes," ajaknya.[] L24.Zal.
Teks foto : Yohana Anin Aditya atau yang akrap disapa Nindy Mahasiswi asal Idi Rayeuk yang sedang menempuh pendidikan Program study Hukum Ekonomi Syariah IAIN langsa, di lokasi tempat kanji Rumbi dimasak (Syafrizal/Lentera24.com).
